- Incarto e confezionamento -

Siamo giunti all’ultima fase della lavorazione: l’incarto. E’ necessario sapere che per incartare i cioccolatini viene utilizzata la stagnola, generalmente goffrata seta per renderla più ricca,  materiale molto delicato. Nel caso specifico del giandujotto, la stagnola viene accoppiata a un sottilissimo foglio di carta paraffinata per impedire l’adesione al prodotto molto morbido.

Le nostre incartatrici vengono regolate ogni mattina per il perfetto funzionamento e il risultato ottimale dell’incarto, e fornite di stagnola precedentemente stampata in modo che il prodotto incartato venga immediatamente confezionato e spedito. Anche in queste fasi della produzione il prodotto non viene mai a contatto diretto con l’operatore, poiché il nostro personale è dotato di attrezzature igieniche, quali guanti, cappellini e scarpe a norme HACCP.