Le numerose fasi della lavorazione del cioccolato sono state raggruppate, per renderle più comprensibili, in quattro gruppi ben distinti.
Il nostro intento è quello di avvicinare i consumatori al mondo del cioccolato, facendolo conoscere in maniera più approfondita possibile, non solo sotto l'aspetto della qualità e del gusto. Ma anche negli aspetti più tecnici che lo rendono un prodotto davvero unico e delicatissimo.