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Tutta la nostra produzione è

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Le fasi di lavorazione


Le numerose fasi della lavorazione del cioccolato sono state raggruppate, per renderle più comprensibili, in quattro gruppi ben distinti.

Il nostro intento è quello di avvicinare i consumatori al mondo del cioccolato, facendolo conoscere in maniera più approfondita possibile, non solo sotto l'aspetto della qualità e del gusto. Ma anche negli aspetti più tecnici che lo rendono un prodotto davvero unico e delicatissimo.


- Impasto, raffinazione e concaggio -

- Stoccaggio e amalgama -

- Tempera e colaggio -

- Incarto e confezionamento -

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